Epres tejpite

Hozzávalók:

5 db tojás

8 dkg nádcukor

10 dkg liszt

2 dl tej

80 ml habtejszín

1 ek. vaníliás cukor

1 kk. sütőpor

1 kezeletlen citrom reszelt héja

35 dkg eper

1 ek. vaj

3 ek. mandulapehely vagy apróra vágott dió

porcukor a tetejére

A tojásokat felütjük és felverjük őket, majd mehet bele a cukor, a liszt, a tej, a tejszín, a sütőpor, vaníliás cukor. Alaposan összekeverjük, hogy ne legyen csomós. Az epret megmossuk, megtisztítjuk és 4 felé vágjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk beleszórjuk az epret, majd ráöntjük a tésztát. 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.