Tejszínhabos Muffin

Hozzávalók:

15 dkg puha vaj

15 dkg cukor

1  csomag vaníliás cukor

15 dkg liszt

2 db tojás

1 tk. sütőpor

1 bio citrom reszelt héja

4 ek. tej

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük a robotgépben, majd hozzáadjuk a tojásokat és lassú fokozaton összekeverjük a cukros vajjal. Hozzákanalazzuk a sütőporral elkevert lisztet, majd tejjel lazítjuk . Beletesszük a reszelt citromhéjat. A muffin sütőformába belehelyezzük a kis papír kosárkákat és egy fagyis kanál segítségével belekanalazzuk a tésztát. 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt a tetejére tejszínhabot nyomunk!