Pestos , csirkés leveles lepény

Hozzávalók:

1 adag fagyasztott leveles tészta

25 dkg csirkemell filé

5-6 szem paradicsom

5 evőkanál pesto (zöld)

1 piros kalifornia paprika

15 dkg reszelt sajt

1/2 avokádó

5 fürt tojás

1 evőkanál olíva olaj

só, bors

A csirkemellet felkockáztam és az olíva olajon megpirítottam, közben sóztam , borsoztam. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítem. A tésztát kitekertem és a sütőpapírral együtt egy tepsire helyeztem. A tésztát megkentem a pesto szósszal. A felcsíkozott piros kalifornia paprikát rászórtam, majd a megpirult csirkemell kockákat is rászórtam. A tészta oldalait kb 1 cm vastagságban körbe visszahajtottam, hogy legyen egy kerete. Az avokádót apró kockákra vágtam rászórtam, majd a paradicsomokat félbe vágtam és miután megszórtam a reszelt sajttal ráhelyeztem a sajt tetejére. Kis mélyedéseket csináltam egy kiskanállal a sajtba és oda beleütöttem a fürt tojásokat. Mehet a sütőbe!! kb. 20-30 perc alatt szépen megsül.