Pulled pork - őrületesen tépett hús
2020.11.04
Hozzávalók:
1 - 1.5 kg sertéscomb vagy lapocka
A fűszer keverékhez:
2 tk fokhagymapor
1 tk. örőlt kömény
1 tk. oregáno
1 tk. fűszer paprika ( füst ízű)
2 dl ketchup
4 dkg só
1 tk. bors
5 gerezd fokhagyma
Ezeket összekeverjük és bekenjük vele a húst. Rozmaringszálat teszünk mellé és a fokhagymát is mellé dobáljuk, majd jól záródó edénybe 1 éjszakára a hűtőbe helyezzük. Másnap aláöntünk aláöntünk 2 dl vizet és mehet a sütőbe 100 fokon 8 - 10 órára.
A tál vagy tepsi alján maradt szaftot turmixold simára botmixerrel. Ha túl híg, forrald be szósz állagúra. Ha túl kevés, egészítsd ki házi készítésű vagy üveges BBQ-szósszal.
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000937-ee0eeee0f2/123765221_808092063320284_2797315471213948337_n.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000938-028c0028c4/Depositphotos_220293336_s-2019.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000941-948a9948ad/Depositphotos_91615448_xl-2015-9.jpg?ph=450a3dcf0b)