Szülinapi madártej torta
Hozzávalók:
piskóta :
6 db tojás
6 ek. cukor
6 ek. liszt
1/ zacskó sütőpor
2 ek. étkezési keményítő
A tojásokat szétválasztottam a tojás sárgáját a cukorral nagyon habosra kevertem . A tojásfehérjét felvertem kemény habbá. A tojássárgájához hozzáadtam a sütőport a lisztet valamint a 2 kanál étkezési keményítőt,fokozatosan elkevertem benne. 2 kanál tojáshabot hozzáadtam a sárgájához és fellazítottam, majd mikor jól összekeveredett hozzákevertem a tojáshabot, hogy minél kevesebbet törjön meg a hab. Egy nagyon könnyű, habos tésztát kapunk. A jól kivajazott és lisztezett torta formába öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsüljön.
Krém:
8 tojássárgája
1 cs. vaníliás pudingpor
2 evőkanál liszt
8 dl tej
20 dkg porcukor
25 dkg vaj
6 dl tejet felforralok , egy külön lábasba öntöm a maradék 2 dl tejet elkeverem benne a tojások sárgáját a pudingport és a lisztet. Felteszem melegedni hozzáöntöm a forró tejet és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöm. Hagyom hűlni, de közben néha megkevergetem. A vajat habosra keverem a cukorral és a langyos krémhez keverem, kéri habverővel felhabosítom. A megsült piskótát 3 részre vágom és a torta karikába helyezzük az első piskótát megkenjük krémmel, majd újra piskóta és krém. Végül a krémet a tetejére kenjük, de hagyjunk az oldalára is. Érdemes már a kínáló tányérra helyezni és ott megkenni, akkor már nem kell mozgatni a sütit. Betesszük a hűtőbe 1-2 órára, majd levesszük a torta karikát és az oldalát is megkenjük a maradék krémmel. Tetszés szerint díszítjük!
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000754-1f63b1f63e/DSC01315.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000755-863b9863bb/DSC01318.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000756-1f4cf1f4d2/DSC01329.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200000757-b66f6b66f9/DSC01337.jpg?ph=450a3dcf0b)