Túrós rózsa
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő
3 ek. cukor
1 csipet só
1 db tojás
kb. 3- 3,5 dl langyos tej
A hozzávalókat kenyérsütőgépben összedagasztjuk vagy keverőgépben vagy kézzel, ha nincs gépünk. Lágy nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Langyos helyen letakarva hagyjuk duplájára kelni. Közben készítsük el a tölteléket.
Töltelék hozzávalói:
50 dkg túró
1 citrom (kezeletlen ) reszelt héja
3 ek. búzadara
3 tojás sárgája és felvert fehérje
cukor ízlés szerint, ki édesebbre szereti ki nem itt tehetünk bele édesítőszert is, ha valaki nem szeretne cukrosat
mazsola, aszalt gyümölcs tetszés szerint
Amikor megkelt a tészta 14 db-ra osztjuk és gömbölyítjük őket. Ismét hagyjuk picit kelni. A töltelékhez a tojásfehérjét verjük fel a többi hozzávalót keverjük össze, majd a végén keverjük hozzá a fehérjét.
A gombócokat lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 10 cm átmérőre és vágjuk be a négy oldalát úgy, hogy a közepén hagyjunk helyet a tölteléknek.
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001468-ce61cce61e/DSC09609-4.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001452-ba3b4ba3b6/DSC09587.jpg?ph=450a3dcf0b)
A rózsa megformázásához az egyik cikket hajtsuk fel és a túrót átölelve csipjük össze a két végét.
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001454-b89f1b89f2/DSC09588.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001456-52ff252ff3/DSC09589.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001458-21b4421b45/DSC09590.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001460-2031720319/DSC09591.jpg?ph=450a3dcf0b)
Ahogy a fotón látszik a szemközti cikket hajtsuk fel és csipjük össze, majd a bal és jobb oldalival is tegyük ugyanezt. Egy szép rózsa forma keletkezik. Készítsük el az összes rózsánkat. Helyezzük őket sütőlemezre, amit sütőpapírral borítottunk és kenjük le őket tojással.
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001462-34ca934caa/DSC09593.jpg?ph=450a3dcf0b)
180 fokon süssük őket szép világosbarnára!! Hintsük meg porcukorral!
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001464-8351e8351f/DSC09606.jpg?ph=450a3dcf0b)
![](https://450a3dcf0b.clvaw-cdnwnd.com/57a300de380a92e0e5f9b4ce4a8a29ff/200001466-8977589776/DSC09609.jpg?ph=450a3dcf0b)